甘肅省蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局扎實推進
餐飲服務(wù)、保健食品和化妝品安全監(jiān)管工作

    2012年以來，甘肅省蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局采取積極有效措施，認真履行餐飲服務(wù)、保健食品和化妝品安全監(jiān)管職能。
　　一是全面清理整頓無證餐飲。在全面完成餐飲業(yè)基本情況的排摸及調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，找準薄弱環(huán)節(jié)，集中整頓規(guī)范小型餐飲，全面整治無證經(jīng)營或不按法定條件從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動以及餐飲服務(wù)中“臟、亂、差”等影響食品安全的突出問題。在全市張貼無證整治通告，開展宣傳活動，召開清理整頓動員及培訓(xùn)會；確定重點區(qū)域，開展聯(lián)合整治，督促整改無證餐飲服務(wù)單位，，清理取締無證餐飲服務(wù)單位。
　　二是切實強化學校和托幼機構(gòu)食堂餐飲服務(wù)食品安全綜合治理。組織開展全市學校托幼機構(gòu)春季開學前及高考期間考點院校周邊餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，開展農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃和“小飯桌”摸底排查工作，培訓(xùn)食堂管理人員，發(fā)放宣傳資料，督促學校全面落實食品安全責任。
　　三是全力做好重要節(jié)日及重大節(jié)會賽事等活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
　　四是認真開展鮮肉和肉制品安全專項整治。對使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的餐館、學校（含托幼機構(gòu)）食堂、企事業(yè)機關(guān)食堂、建筑工地食堂等單位重點進行檢查，同時對存在較大隱患的“四邊一部”區(qū)域進行了拉網(wǎng)式排查，嚴厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用不合格鮮肉和肉制品的行為。
　　五是進一步加強餐廚食用油脂管理。落實餐飲服務(wù)單位食用油等重點品種采購驗收和廢棄油脂及餐廚垃圾收運登記制度，著力規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物的處置和食用油的采購、使用行為。目前，全市基本建立了餐廚垃圾和廢棄油脂定點回收制度，做到了餐廚廢棄物的定點規(guī)范回收。
　　六是探索加強保健食品、化妝品監(jiān)管工作。按照“摸清底數(shù)，制定規(guī)矩，重視熱點，逐步規(guī)范”的工作思路，全面完成了保化單位的調(diào)研摸底工作，完善保健食品、化妝品企業(yè)監(jiān)管檔案和行政相對人數(shù)據(jù)庫，通過實行保健食品違法廣告月報告制度和問題產(chǎn)品季度警示通報制度，重點加強對保健食品非法宣傳的治理。