蜂蜜市場(chǎng)魚(yú)龍混雜 十月份國(guó)標(biāo)將再次升級(jí)

    秋冬季是蜂蜜的銷售旺季，同時(shí)蜂蜜國(guó)標(biāo)也再次“升級(jí)”，將于本月22日正式頒布實(shí)施。

　　昨日，成都商報(bào)記者走訪了成都部分蜂蜜市場(chǎng)，一位銷售蜂蜜的老板告訴記者，市場(chǎng)上的蜂蜜能夠達(dá)到70%的純度就不錯(cuò)了！根據(jù)國(guó)家目前頒布的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)，蜂蜜是天然物質(zhì)，經(jīng)過(guò)化學(xué)工藝加工的，只能稱為“蜂蜜制品”，而不能稱為“蜂蜜”。

　　昨日，成都商報(bào)記者從衛(wèi)生部官網(wǎng)查詢到即將正式實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》，該標(biāo)準(zhǔn)與2003年出臺(tái)的《蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比，有了比較大的變化：修改了范圍；增加了蜂蜜的定義；將原料要求改為蜜源要求，并明確主要的有毒蜜源植物品種名稱；修改了感官要求；修改了理化指標(biāo)；增加了污染物限量、獸藥殘留限量、農(nóng)藥殘留限量等。

　　“修改、制訂這些標(biāo)準(zhǔn)，充分借鑒了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)驗(yàn)，分析比較了國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟、澳新、日本、美國(guó)等的食品安全標(biāo)準(zhǔn)?！毙l(wèi)生部監(jiān)督局相關(guān)負(fù)責(zé)人在媒體通氣會(huì)上表示。

　　同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定桉樹(shù)蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜則要求小于或等于5克/100克。

　　“對(duì)于不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的蜂蜜廠家來(lái)說(shuō)，新標(biāo)準(zhǔn)是個(gè)緊箍咒。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蜂蜜新國(guó)標(biāo)有利于規(guī)范蜂蜜市場(chǎng)，從一定程度上遏制不良商家的造假行為。

　　“洋槐蜜、野桂花蜜、棗花蜜……”大多數(shù)商家稱所有產(chǎn)品均為正規(guī)廠家貨品，但不敢保證是百分之百純蜂蜜。

　　昨日，成都商報(bào)記者走訪部分蜂蜜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)所售蜂蜜外包裝大多標(biāo)有“純正”、“天然”等字樣，然而仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，卻發(fā)現(xiàn)有“經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)工藝加工而成”的小字說(shuō)明；同樣凈含量的蜂蜜價(jià)格也相差甚遠(yuǎn)，差價(jià)竟可以達(dá)幾十元。

　　“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、食品生產(chǎn)許可證號(hào)、質(zhì)量等級(jí)等要素一一俱全?！倍鄶?shù)消費(fèi)者表示，僅從外包裝上，很難辨認(rèn)出哪種蜂蜜質(zhì)量高。

　　一位在售蜂蜜的老板告訴記者，要想在市場(chǎng)上買到百分之百的純蜂蜜幾乎不太可能，能夠達(dá)到70%的純度都不錯(cuò)了！然而，根據(jù)國(guó)家目前頒布的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)，蜂蜜是天然物質(zhì)，經(jīng)過(guò)化學(xué)工藝加工的，只能稱為“蜂蜜制品”，而不能成為“蜂蜜”。

　　據(jù)媒體之前報(bào)道，中國(guó)蜂行業(yè)協(xié)會(huì)的一份報(bào)告顯示，從往年來(lái)看，全國(guó)原蜜產(chǎn)量每年僅20多萬(wàn)噸，還要供應(yīng)出口，而市場(chǎng)上每年賣出的蜂蜜有80多萬(wàn)噸。市場(chǎng)在售的假蜂蜜主要是將大米發(fā)酵得到果糖后經(jīng)過(guò)脫色做成的果葡糖漿?，F(xiàn)在普通蜂蜜收購(gòu)價(jià)大概是果葡糖漿的好幾倍。（四川新聞網(wǎng)-成都商報(bào)）