科學(xué)選用，讓保健食品吃出健康

  薛 飛繪

    先睹為快

    近期，高檔滋補保健品燕窩陷入“造假門”，有關(guān)部門不僅查處了部分假燕窩，還從部分血燕中檢測出致癌物——亞硝酸鹽。一時間，保健食品安全問題引起全社會廣泛關(guān)注。當(dāng)前，隨著官兵健康意識日益增強，保健食品也逐漸進入軍營，如何引導(dǎo)官兵正確認(rèn)識保健食品的功效，科學(xué)選用保健食品，請看來自專家的健康提示。

    連線軍醫(yī)：廣州軍區(qū)421醫(yī)院保健科主任、副主任醫(yī)師 朱成全

    保健食品非藥品，莫當(dāng)藥物來治病

    某高炮旅下士小張前段時間腸胃不適，出現(xiàn)飯后腹脹、反酸和便秘癥狀。他以為是消化不良，到藥店購買了保健食品“消化酵素膠囊”。吃了一段時間后，原有癥狀不僅沒有緩解，還出現(xiàn)口腔潰瘍、上腹疼痛等癥狀。軍醫(yī)檢查后診斷為慢性胃炎。

    在選用保健食品時，一些官兵存在認(rèn)識上的誤區(qū)，常常與藥品相提并論，甚至認(rèn)為保健食品包治百病。從概念上看，保健食品不是藥品，而是食品的一種；從功能上看，它僅有保健作用，并無治療疾病作用。對于生理機能正常的人來說，保健食品是一種營養(yǎng)補充劑。對于生理機能異常的人來說，保健食品可以調(diào)節(jié)生理機能、強化免疫系統(tǒng)。日常生活中，普通消費者難以區(qū)分保健食品與藥品的界定，容易將其功能與疾病治療相混淆，從而誤把保健食品當(dāng)成藥品來服用，結(jié)果耽誤病情。

    分辨藥品與保健食品時，首先要看外包裝盒上標(biāo)注的“批準(zhǔn)文號”。藥品標(biāo)注的是“國藥準(zhǔn)字”文號，經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)；而保健食品則以“國食健字”“衛(wèi)食健字”等文號出現(xiàn)，審批部門可能是國家也可能是地方相關(guān)部門。其次看標(biāo)簽和說明書。藥品的標(biāo)簽和說明書上必須標(biāo)注功能主治或適應(yīng)癥等內(nèi)容；而保健食品沒有治療作用，不得涉及功能主治和適應(yīng)癥，只能標(biāo)注保健功能或適宜人群等內(nèi)容。最后，保健食品的包裝和相關(guān)廣告上都標(biāo)明了批準(zhǔn)文號、專用標(biāo)志“藍帽子”和“本品不能代替藥物”的忠告語，官兵在選購時一定要留意。

    保健食品是補充劑，不能代替正常飲食

    某工兵團上等兵小劉準(zhǔn)備報考軍校，得知情況，父母專門給他郵寄了蛋白粉、螺旋藻等功能性保健食品。小劉吃了一個月后，出現(xiàn)身體疲憊、記憶力下降等現(xiàn)象。到衛(wèi)生隊檢查，軍醫(yī)診斷為輕度營養(yǎng)不良。

    保健食品主要含有一種或多種膳食成分：如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。從功能上看，保健食品主要是“膳食補充劑”，當(dāng)身體所需的某一種或多種營養(yǎng)不能通過正常飲食足量攝取時，可以用它來補充。比如，蔬菜吃的較少時，可以適量補充維生素含片；體能消耗較大時，可以服用蛋白粉。但不應(yīng)顛倒主次，以保健食品代替正常飲食。這是因為，相對于食物，保健食品營養(yǎng)成分比較單一，例如復(fù)合維生素，其含有的β胡蘿卜素只有一種，而蔬菜水果中不僅含有600多種β胡蘿卜素，還含有葉黃素、番茄紅素等其他營養(yǎng)素。從科學(xué)角度講，注意平時營養(yǎng)均衡的飲食、有規(guī)律的生活習(xí)慣、適時適量的運動、保持樂觀的心態(tài)，才是健康的根本保證。

    那么，如何確定是否需要吃保健食品？應(yīng)把握幾個原則：首先，應(yīng)到醫(yī)院進行微量元素檢測，看身體是否缺乏某些營養(yǎng)成分，若不需要盡量不要吃。其次，當(dāng)身體缺少某些營養(yǎng)成分時，應(yīng)在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進行飲食調(diào)節(jié)，優(yōu)先采用食補的方法來補充營養(yǎng)。再次，若身體某方面的營養(yǎng)成分缺乏嚴(yán)重，短期內(nèi)無法通過飲食完全獲取，則要在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)個人身體健康狀況、體質(zhì)、年齡，區(qū)別不同季節(jié)、不同環(huán)境，選擇適合的保健品。最后，不管是什么類型的保健食品，食用劑量均不宜過大，要適度把握，食用一段時間后，應(yīng)及時到醫(yī)院檢查，若身體缺失的營養(yǎng)成分得到補充，就應(yīng)停止食用，通過均衡飲食來調(diào)理補充，切不可盲目以為“營養(yǎng)越多越好”，胡亂吃保健食品，這樣不但不能調(diào)節(jié)機體功能，還會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡和代謝負(fù)擔(dān)加重。

    買保健食品應(yīng)謹(jǐn)慎，跟風(fēng)消費不可取

    某部邱干事準(zhǔn)備為手術(shù)后的父親寄點保健品。來到藥店，導(dǎo)購員馬上拿出一摞宣傳手冊，有的是患者證言，有的標(biāo)注“進口”，有的為明星代言。小邱花了兩個月工資，購買了一盒冬蟲夏草膠囊。令他沒想到的是，父親體質(zhì)偏熱，醫(yī)生建議不要食用。

    隨著生活水平的提高和全民健康意識的提升，電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)上各種保健食品的廣告多得讓人眼花繚亂。面對商家的廣告宣傳和社會上對高檔滋補食品的大力推崇，我們應(yīng)擦亮眼睛，做到科學(xué)理性消費，不可輕信廣告宣傳和盲目跟風(fēng)消費。以魚油為例，市場上動輒數(shù)百元的“深海魚油”，雖然宣稱從深海海魚中提取，但大部分并非來自深海；很多魚油宣稱富含EPA和DHA，其實就是兩種不飽和脂肪酸，具有軟化血管和保護心腦血管的作用，但長期食用，會引起人體過氧化反應(yīng)增加，反而增加心腦血管疾病發(fā)病幾率。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，與其買昂貴的魚油，還不如每天進食50-100克的富含不飽和脂肪酸的海魚。

    如何做到理性消費，應(yīng)把握好以下幾個方面：一應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選用。保健食品雖然注明了適應(yīng)人群，但并不是同一人群中每個人都適宜吃保健食品，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)確定用量和周期，科學(xué)合理食用保健食品。二是不可盲目追求高檔保健食品。高檔保健食品一般都含有燕窩、人參、魚翅、冬蟲夏草等高檔滋補品，這些產(chǎn)品雖然具有一定的滋補作用，但價格比較昂貴，少則幾百元，多則上萬元，如果不是滋補身體或治療疾病所必需，盲目跟風(fēng)高消費只會增加經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。三是要通過正規(guī)渠道購買。要到正規(guī)的商場、超市、保健食品專賣店、藥店等具有合法營業(yè)證照的單位購買，互聯(lián)網(wǎng)購買要注意查驗網(wǎng)站是否具備相應(yīng)資質(zhì)，購買時還應(yīng)索要購貨憑據(jù)或發(fā)票。 
    來源：解放軍報