專家指出：營養(yǎng)強化面粉將成為消費新方向

　　國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬日前在鄭州“中國小麥產(chǎn)業(yè)鏈論壇”上指出，營養(yǎng)強化面粉將成為消費新方向。

　　據(jù)了解，營養(yǎng)強化面粉是指以小麥粉為載體，添加人體所需的營養(yǎng)元素制成的面粉，可以有效解決傳統(tǒng)食物中維生素Ａ、維生素Ｂ1、葉酸、鐵、鈣、硒等微量生物素和礦物質(zhì)缺乏問題。

　　2001年，國家公眾強化營養(yǎng)改善項目辦公室提出了西部地區(qū)小麥粉營養(yǎng)強化配方，2002年底，國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心在河北承德和甘肅蘭州組織實施了“退耕還林補助面粉營養(yǎng)強化試點”項目，監(jiān)測數(shù)