專家最新研究發(fā)現(xiàn)焙烤的咖啡豆含致癌物

　　據(jù)英國《星期日泰晤士報(bào)》報(bào)道，最近聯(lián)合國專家發(fā)現(xiàn)，在人類每日消耗的致癌化學(xué)物質(zhì)———丙烯酰胺的總量中，咖啡中含有的該物質(zhì)便已經(jīng)占了三分之一。

　　世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織在最近的新研究中稱，他們對世界上17個(gè)國家，包括英國的食品消耗品進(jìn)行了分析，制定出一張表格。該表格顯示，經(jīng)常食用新鮮、煮沸或者蒸食食品的人，他們消耗的丙烯酰胺比一些經(jīng)常食用炸、烘烤食品的人少。而在一般情況下，一些薯片、餅干和面包內(nèi)含有著高含量的丙烯酰胺，但是，最近，研究者們發(fā)現(xiàn)，焙烤的咖啡豆內(nèi)也含有很高含量的