滬快速檢測 "涉紅"食品15分鐘內顯原形

　　國家質檢總局前天公布，在抽檢中發(fā)現(xiàn)超過25%辣椒制品含蘇丹紅。昨天獲悉，辣椒制品也是上海市第四季度的抽檢重點，但并未發(fā)現(xiàn)涉紅現(xiàn)象。上海市食品藥品監(jiān)管局透露，本市已正式啟動“蘇丹紅”快速檢測，含蘇丹紅I-IV號的“涉紅“食品15分鐘內即可顯出原形。

　　“只要將辣椒醬的樣品與蘇丹紅I-IV號的試劑同時在快速檢測試紙上點樣，通過觀察辣椒醬所在的試紙是否呈現(xiàn)出與蘇丹紅試紙相同的顏色，就可以判斷出辣椒醬中是否含有蘇丹紅?！笔惺称匪幤繁O(jiān)管局有關監(jiān)管人員告訴記者，“而這僅需15分鐘便可見分曉”。

　　昨天下午2點半，上海市食品藥品監(jiān)管局徐匯分局監(jiān)督人員攜帶快速檢測設備進入徐匯區(qū)新徐虹菜市場，這是本市最大食品調味品較為集中的一個批發(fā)市場。其中，215—218攤位是辣椒制品較為集中的攤位，監(jiān)管人員隨即抽取了四個樣品，分別為：上海洪寧食品有限公司2006年10月19日生產的張氏純鮮剁辣椒、上海洪寧食品有限公司2006年6月20日生產的張氏御廚蒜蓉辣椒醬、貴陽南明老干媽風味食品有限公司2006年12月12日 老干媽豆豉油辣椒、長沙紅惠食品有限公司2006年6月24日生產的三湘農永辣剁椒。整個抽樣和檢測只花了半小時，快速檢測結果顯示，未檢出蘇丹紅I-IV號。