京食品安全監(jiān)控月底啟用 可檢所有食品

　　近期，北京市食品安全辦將啟用全新的具有國際水準的食品安全監(jiān)控中心?！皺z測儀器大部分購自國外，能對所有食品進行檢測，而且檢測時間也大大縮短”，北京市工商局局長張志寬昨天(8日)透露說，最快在今年1月底，一個1000多平方米的“國標”食品安全監(jiān)控中心就將在石景山地區(qū)全面投入使用。

　　記者了解到，目前監(jiān)控中心聘任了30多名食品安全專家和近20名專業(yè)技術(shù)人員，從國外購進先進檢測儀器，能對所有食品進行檢測，檢測項目僅涉及食品安全的就有100多種。其中，一種可對食品添加劑進行定性分析的“液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀”，最短能在5分鐘之內(nèi)檢測出獸藥殘留。同時，“搜集國內(nèi)外各種食品安全信息，對本地市場進行分析、檢測、預警”也是該中心的一個主要任務。

　　此外，食品安全監(jiān)控中心還將負責奧運食品興奮劑控制和重點危害物質(zhì)的檢測項目、方法的研究。