熟食鹵味衛(wèi)生規(guī)范將出臺缺陷食品召回制度正制訂

    昨天上海市人大常委會召開的食品安全跟蹤監(jiān)督專題會上獲悉，本市將要實行過期食品監(jiān)督銷毀制度，并嘗試以超市行業(yè)為切入點，首次引入缺陷食品召回制度。

　 【代表觀點】要完善監(jiān)管部門內部的責任制，進一步增強執(zhí)法人員的責任心。執(zhí)法人員每次對超市、賣場進行檢查后，都要有相關的記錄，避免出現(xiàn)執(zhí)法檢查走過場的現(xiàn)象。 

   “食品安全，離不開政府部門的監(jiān)管。但如果政府部門事事包辦，既包不動，也管不好?！北O(jiān)管方式也要創(chuàng)新。在加強執(zhí)法的同時，有關部門不妨巧借“外力”，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、社會力量的作用，共同形成監(jiān)管合力。


    上海市醞釀出臺熟食鹵味銷售和加工衛(wèi)生操作規(guī)范，對熟食鹵味的進貨把關、存儲溫度、保質時間、銷毀方法等作細化規(guī)定。在昨天市人大常委會舉行的食品安全跟蹤監(jiān)督專題會上，市食品藥品監(jiān)管局負責人透露這一信息。市人大常委會主任龔學平出席會議。

　　據(jù)介紹，在執(zhí)法檢查中，有關部門發(fā)現(xiàn)部分超市自制熟食的加工、儲藏、銷售中存在著不符合衛(wèi)生要求的情況。為此，該操作規(guī)范將在全市超市、賣場組織推行。同時，本市還將嘗試以超市為切入點，首次引入缺陷食品召回制度，目前相關規(guī)范性文件正在抓緊制訂。

　　食品安全的監(jiān)督抽查力度將加大。監(jiān)督人員將開展錯時巡察監(jiān)督檢查，及時處理違法案件或事件。相關行政監(jiān)管部門與公安部門將聯(lián)合制定涉及食品安全類案件移送的標準、取證要求、辦案流程，對觸犯刑律的，依法追究刑事責任。

　　本市還將加強肉類食品全過程監(jiān)管工作。市食品藥品監(jiān)管局正牽頭起草關于以豬肉為主的肉類安全監(jiān)管的政府規(guī)章。同時，準備探索建立與有關省市政府和食品安全監(jiān)管部門協(xié)作管理制度，開展質量互認和監(jiān)督聯(lián)動，加強對外省市供貨單位的食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管。

　　龔學平說，政府有關部門做了大量有成效的工作，本市的食品安全基本有保障。但對于食品安全方面的種種問題不可輕視。政府部門要依法辦事，特別是在處理關系到人民群眾身體健康和生命安全的問題時，必須嚴格執(zhí)法。要加快建設和完善市場誠信體系，提高企業(yè)的法治意識和誠信意識；要進一步做好普法工作，增強廣大市民依法維權的意識和能力。