全面解說保健食品功能之（四）輔助降血脂

　　一、功能釋義

　　1、什么是血脂

　　血脂為血液中所含脂類物質的總稱。血液中的脂類主要包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和游離脂肪酸。

　　血脂含量與全身脂類總量相比只占極少的一部分，但它轉運于各組織之間，往往可以反映出體內(nèi)脂類代謝情況。

　　血漿中的脂類均不溶于水，須和不同的載脂蛋白結合成為親水性脂蛋白，才能在血液中轉動，因此，血漿脂蛋白是血脂的存在形式。

　　大部分膽固醇是人體自身合成的，少部分是從飲食中獲得的。甘油三酯恰恰相反，大部分是從飲食中獲得的，少部分是人體自身合成的。

　　2、高脂血癥

　　由于脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高于正常稱為高脂血癥。脂質不溶或微溶于水必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血癥常為高脂蛋白血癥。

　　目前，國內(nèi)一般以成年人空腹血清總膽固醇超過5.72mmol/L，甘油三酯超過1.70mmol/L，診斷為高脂血癥。將總膽固醇在5.2～5.7mmol/L者稱為邊緣性升高。
　
　　根據(jù)血清總膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇的測定結果，通常將高脂血癥分為以下四種類型：

　　（1）高膽固醇血癥；
　?。?）高甘油三酯血癥；
　?。?）混合型高脂血癥；
　　（4）低高密度脂蛋白血癥。

　　3、關于“輔助降血脂”

　　凡能改善高脂血癥，降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白或升高高密度脂蛋白的產(chǎn)品，就可以申報“輔助降血脂”功能。

　　二、適宜人群和不適宜人群說明

　?。ㄒ唬┻m宜人群

　　血脂偏高和患有高脂血癥的人適宜服用降血脂功能的保健食品。

　　請詳細查看下面的內(nèi)容，如果你符合其中一種情況，就要去醫(yī)院做個檢查，看看你的血脂是否正常。

　　高血脂高危人群：

　　有高血脂家族史者；體重超重；中老年人；長期飲食過量者；絕經(jīng)后婦女；長期吸煙、酗酒者；長時間坐著；生活無規(guī)律、情緒易激動、精神處于緊張狀態(tài)者； 患有肝腎疾病、糖尿病、高血壓等疾病者。

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　　國家規(guī)定 降血脂功能保健食品的“不適宜人群”為少年兒童，這同樣是出于少年兒童的生長發(fā)育需要而確定的。

　　此外，某些具有降血脂作用的保健食品成分兒童是不能服用的。像多不飽和脂肪酸中的DHA與EPA含量比例為2.5：1以上的，適用于青少年學生改善記憶。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的，只適用于中老年人降血脂，青少年不宜食用，服用EPA過多會影響性發(fā)育，促進性早熟。

　　三、降血脂保健食品分類

　　據(jù)中國保健協(xié)會保健品市場工作委員會專家介紹，在保健食品的27種功能里，減肥和輔助降血脂是非常相近的，都可以降低血脂?？梢哉f，能夠減肥的產(chǎn)品都可以降血脂。相比減肥功能的保健品來說，降血脂起效較慢，需要長時間服用。

　　（一）保健油脂類

　　　1、亞油酸類

　　亞油酸和γ-亞麻酸是二價不飽和脂肪酸，人體自身不能合成，必須由飲食供給的，因此又稱為必需脂肪酸。亞油酸可以與膽固醇結合成酯，然后降解為膽酸排出體外從而可以降低血漿中膽固醇。

　　它們在動物脂肪中含量較少，葵花油、玉米油、紅花油、月見草油中含量較高。

　　2、多不飽和脂肪酸類

　　多不飽和脂肪酸是三價不飽和脂肪酸，也是人體必需脂肪酸，包括α-亞麻酸、DHA、EPA，其中DHA和EPA是由α-亞麻酸轉化成的。α-亞麻酸在亞麻（胡麻）、紫蘇、沙棘中含量較高，也存在于一些藻類植物中。DHA和EPA存在于一些海洋生物體內(nèi)，目前主要多從海洋魚類體內(nèi)提取。中老年人、患有高血壓、動脈硬化的人服用時需要補充維生素E，以維護血管的穩(wěn)定性。

　　3、卵磷脂

　　卵磷脂及其水解產(chǎn)物膽堿對脂肪有親和力和乳化作用，可以促進脂肪的代謝，使其排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的異常堆積。

　　需要注意的是，卵磷脂有利尿作用，因此，在干燥季節(jié)服用大豆磷脂類保健品時，應注意適當補充水分。

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　　大量科學研究證明，中草藥對高脂血癥的治療效果較好，常見的有山楂、何首烏、澤瀉、決明子、大黃、靈芝、虎杖、參三七、蒲黃、紅花、丹參、水飛薊、女貞子、月莧草、茺蔚子、廣地龍、蟲草、荷葉、玉竹、桑寄生、麥芽、葛根、郁金、茵陳、銀杏葉等。市場上常見的降血脂保健食品大都是以這些中草藥為原料生產(chǎn)的。

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　　像蜂產(chǎn)品、螺旋藻以及很多動植物提取物都有降血脂的作用，這和它們所含的功能因子有關。很多功能因子被證明可以降血脂。

　　1、膳食纖維

　　醫(yī)學研究表明，飲食中有豐富的膳食纖維攝入，人體血液中的膽固醇會自然保持平衡。

　　膳食纖維中的果膠可與膽固醇結合，木質素可與膽酸結合，使其直接從糞便中排出，減少機體對膽固醇的吸收。

　　2、維生素

　　(1) 維生素E作為體內(nèi)的抗氧化劑，可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白合成和提高卵磷脂膽固醇酰基轉移酶活性，降低甘油三酯、β-脂蛋白及其比例；

　　(2) 維生素C可在體內(nèi)將膽固醇轉變?yōu)槟苋苡谒牧蛩猁}而增加其排泄，維生素C還參與肝臟膽固醇的羥化作用，形成膽酸，從而降低膽固醇含量；

　　(3) 維生素B3能有效地分解脂肪，也可降低膽固醇的含量，增加高密度脂蛋白含量；

　　(4) 維生素B5是輔酶的組成成分，它能抑制甘油三酯酶活性，從多方面降低甘油三酯和極低密度脂蛋白水平，并能促進肝臟脂肪的分解代謝和膽汁的分泌，從而起到降血脂作用。

　　3、微量元素

　　鈣、鉻、銅、鎂、錳、釩、硒、碘等都有有降血脂作用。

　　(1) 鈣能強化食物，補充足量的鈣幫助人體每天多排除6~13%的飽和脂肪酸，使血總膽固醇降低；

　　(2) 鉻能增加膽固醇的分解和排泄，還可抑制膽固醇合成，使血液中的膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平下降和高密度脂蛋白水平增加；

　　(3) 銅有利于改善膽固醇代謝，降低血中膽固醇水平；

　　(4) 鎂對血管有很好的保護作用，它可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化；

　　(5) 錳能改善脂質代謝，阻止動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展；

　　(6) 釩可抑制膽固醇的合成，，加速膽固醇的分解，降低血中膽固醇的水平；

　　(7) 硒可大量破壞血管壁損傷處聚集的膽固醇，使血管保持暢通，防止動脈硬化；

　　(8) 碘可被甲狀腺利用合成甲狀腺素，甲狀腺素能促進脂肪的分解氧化、膽固醇的轉化和排泄，降低膽固醇水平。

　　4、抗氧化劑

　　抗氧化劑能夠抑制脂質過氧化，從而起到降低血脂的作用。具體請參閱《全面解說保健食品功能系列之（二）抗氧化》一文。

　　四、注意事項

　　1、沒有癥狀不等于血脂不高。由于高血脂的發(fā)病是一個慢性過程，輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，因此定期檢查血脂非常重要。一般普通人可以每2年檢查一次血脂；40歲以上的人每一年要檢查1次血脂；高血脂患者請遵醫(yī)囑。

　　2、血脂的改善也是一個漸進的過程，也要定期檢查血脂（一般三個月左右），以驗證效果，并及時調整所服用產(chǎn)品的種類和劑量。

　　3、飲食是甘油三酯的主要來源，因此，對高甘油三酯血癥和混合型高脂血癥患者來說，調節(jié)飲食結構非常重要的。

　　4、有氧運動可以促進脂肪的轉化和脂肪代謝廢物的排出。

　　有氧運動以心率為標準。

　　20～30多歲的，運動時心率維持在每分鐘140次左右，40～50多歲的心率每分鐘120-135次，60歲以上的心率每分鐘100-120次為宜。

　　五、優(yōu)質產(chǎn)品推薦

　　1、昂立多邦