原料上漲 冷飲業(yè)開始醞釀提價(jià)

    漲，還是不漲？已日益成為一個(gè)令內(nèi)地冷飲巨頭們頭痛的問題。記者從業(yè)內(nèi)獲悉，由于奶源、糖、燃料、土地、勞動(dòng)力等眾多因素均在不斷漲價(jià)，內(nèi)地的冷飲企業(yè)包括巨頭企業(yè)，正面臨巨大的成本壓力，不少廠家正處于是否將成本壓力轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者的痛苦選擇中。

    主攻產(chǎn)品價(jià)格明顯上漲

    “我們很不愿意提價(jià)。但是因?yàn)槌杀旧蠞q太快太多，因此計(jì)劃將今年的主攻新產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間較往年有所提升。以往主要集中在1元左右，今年將集中在1.5元至2元左右?！鄙虾＠滹嫎I(yè)的本土巨頭光明食品銷售公司有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“如果成本繼續(xù)不停地上漲，一些基本無利潤(rùn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品很可能會(huì)被逐漸淘汰。”

    事實(shí)上，不僅光明食品一家，包括蒙牛、伊利等眾多內(nèi)地冷飲巨頭，今年的新品均放棄了價(jià)格戰(zhàn)的策略，不同程度地往中高檔調(diào)整。據(jù)業(yè)內(nèi)透露：“以往某家冷飲巨頭的新品一問世，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便會(huì)不惜成本地推出類似的低價(jià)新產(chǎn)品，以壓倒對(duì)方。但是今年看來，這種情況基本絕跡了。市場(chǎng)已經(jīng)從盲目的價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)變?yōu)榫蚣?xì)算?！?/P>

    醞釀集中談判采購原料

    這一些的轉(zhuǎn)變實(shí)際上的主要?jiǎng)右虿⒉皇抢滹嬈髽I(yè)之間“握手言和”，而是成本的壓力不斷增長(zhǎng)，繼續(xù)價(jià)格戰(zhàn)則無法承受了。

    據(jù)了解，冷飲的主要原料之一糖的價(jià)格不斷地突飛猛進(jìn)。2005年1月初當(dāng)時(shí)糖的價(jià)格為每噸3400元，但是到今年1月已經(jīng)上漲到每噸4600元，更突然的是1個(gè)月以后的本月其價(jià)格已經(jīng)上漲至每噸5800元，漲幅超過了70%。此外，另一個(gè)主要原料奶源，華東地區(qū)的價(jià)格也已經(jīng)上漲了20%左右?！斑@樣的形勢(shì)下，企業(yè)的整體綜合成本已經(jīng)上漲了20%至30%左右，為此最好的化解成本的辦法之一就是在采購原料時(shí)，謀求集中談判壓低價(jià)格，再進(jìn)行分散采購?！?/P>

    滬冷飲業(yè)制造鏈將外移

    目前內(nèi)地冷飲企業(yè)均遇到了原料上漲的難題，但是上海冷飲巨頭則還需要面對(duì)并克服另外的難題?！半m然去年我們冷飲、冷食的銷售達(dá)到了2.78億元，創(chuàng)下了歷史最高紀(jì)錄，但是心情并不輕松。原因就在于來年的壓力更大了。”上海光明食品銷售公司有關(guān)負(fù)責(zé)人透露稱，“由于上海市場(chǎng)上各項(xiàng)管理十分規(guī)范，比如土地、環(huán)保、勞動(dòng)力等各項(xiàng)成本均比外地市場(chǎng)要高，因此我們的成本比內(nèi)地同行還要再明顯增加，但是產(chǎn)品價(jià)格卻無法明顯抬高?！?/P>

    為此，該公司高層透露，未來該公司的新建工廠等項(xiàng)目，基本上主要考慮在外地市場(chǎng)上投資，以降低成本?！澳壳拔覀円呀?jīng)在安徽、新疆等地建立了自己的工廠，本月底還將在杭州再建一個(gè)新的合資工廠。同時(shí)計(jì)劃將市場(chǎng)輻射范圍繼續(xù)擴(kuò)大，爭(zhēng)取進(jìn)入全國市場(chǎng)。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年該公司外地市場(chǎng)的銷售比重首次超過了上海本地市場(chǎng)，上升為56%的比重，并一舉進(jìn)入全國18個(gè)省級(jí)市場(chǎng)。(王原)