食品行業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)格局

    今年，國(guó)民經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展總體將呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)格局。整體產(chǎn)業(yè)景氣水平將好于上年。

    近年以來(lái)，我國(guó)工業(yè)領(lǐng)域各主要行業(yè)增長(zhǎng)情況發(fā)生明顯分化，汽車制造、食品、房地產(chǎn)等一批與居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)關(guān)系密切的行業(yè)，普遍出現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

    一、2006年食品工業(yè)繼續(xù)成為景氣良好行業(yè)

    與消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)直接相關(guān)的行業(yè)增長(zhǎng)還將帶動(dòng)一批下游行業(yè)的發(fā)展，建材工業(yè)、電子元器件制造業(yè)、造紙印刷業(yè)也呈現(xiàn)較好的發(fā)展趨勢(shì)。從各行各業(yè)來(lái)看，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。

    二、食品飲料：買品牌，買放心

    去年上半年，食品制造業(yè)運(yùn)行狀況良好。銷售收入達(dá)到1562.06億元，同比增長(zhǎng)30.1%。食用植物油、液體乳及乳制品、方便面及其他方便食品位居食品行業(yè)銷售收入前三位。

    在巨大的利潤(rùn)空間下，產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象比前年更為明顯。去年以來(lái)，食品安全事件頻出，帶來(lái)食品信任危機(jī)的同時(shí)，也促使企業(yè)更加注重品牌形象的塑造。

    三、軟飲料：各品類需求全面增長(zhǎng)茶飲料發(fā)展?jié)摿ψ畲?

    在眾多軟飲料中，碳酸飲料和桶裝水的消費(fèi)量仍然是最大的，分別占總量的31%和37%，茶飲料則被視為最具發(fā)展?jié)摿Φ钠奉?。而即使?0公斤的人均消費(fèi)量，茶飲料的市場(chǎng)容納量應(yīng)為1200萬(wàn)噸，產(chǎn)值約400億元，可見茶飲料的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/P>

    軟飲料的市場(chǎng)空間是很大的，但是由于產(chǎn)品的替代性強(qiáng)，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

    四、乳品業(yè)：走大品牌營(yíng)銷道路

    近年來(lái)，我國(guó)乳業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。由于中國(guó)乳業(yè)有很大的成長(zhǎng)空間，吸引了大量國(guó)內(nèi)外資本角逐。伊利確定新營(yíng)銷策略：2005年6月20日，伊利對(duì)銷售區(qū)域、產(chǎn)品品種、營(yíng)銷思路都做出了新的調(diào)整加強(qiáng)。蒙牛在2005年3月25日的成都春季糖酒會(huì)上力推嬰幼兒奶粉；法國(guó)達(dá)能、瑞典利樂(lè)、日本國(guó)際通產(chǎn)株式會(huì)社、新西蘭方塔拉集團(tuán)不約而同地宣布了進(jìn)駐中國(guó)乳業(yè)的戰(zhàn)略計(jì)劃，以便更充分分享龐大的中國(guó)乳品消費(fèi)市場(chǎng)。

    眾多乳品品牌紛紛借助各自的優(yōu)勢(shì)，鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)份額。調(diào)研監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化與傳播干擾日益惡化的競(jìng)爭(zhēng)中，選擇中央電視臺(tái)等強(qiáng)勢(shì)媒體，通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，創(chuàng)造市場(chǎng)機(jī)遇新突破，成為眾多大品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略中的核心謀略。

    五、糖果行業(yè)：廣闊市場(chǎng)眾商逐鹿品牌競(jìng)爭(zhēng)如火如荼

    糖果業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)之一，已連續(xù)5年保持增長(zhǎng)。2005年1-6月，糖果、巧克力制造業(yè)運(yùn)行狀況良好。銷售收入達(dá)到94.63億元，同比增長(zhǎng)26.64%。2005年，中國(guó)糖果、巧克力及蜜餞業(yè)將保持10%以上的增長(zhǎng)速度，進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展的時(shí)期。2006年，糖果業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更趨于白熱化。

    六、酒業(yè)趨向低度留下眾多機(jī)遇

    白酒行業(yè)積極投入大規(guī)?；窘ㄔO(shè)和改造項(xiàng)目。為規(guī)避從價(jià)和從量復(fù)合計(jì)征的消費(fèi)稅，企業(yè)們紛紛壓縮減產(chǎn)中低價(jià)白酒產(chǎn)量，也使主要品牌的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)集中在中、高端產(chǎn)品。在此大環(huán)境下，具有品牌效應(yīng)、注重產(chǎn)品的品質(zhì)和健康等概念的貴州茅臺(tái)、五糧液等知名企業(yè)蘊(yùn)藏著更多投資機(jī)會(huì)，并將最終從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。

    啤酒行業(yè)則出現(xiàn)如下趨勢(shì)：一、從規(guī)模大戰(zhàn)到品牌大戰(zhàn)。進(jìn)入2005年，持續(xù)多年的啤酒并購(gòu)風(fēng)暴減弱，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的幾大巨頭華潤(rùn)、青島，還有燕京，放慢了全國(guó)跑馬圈地的步伐。二、外資磨刀霍霍。AB(安海斯-布希)公司、比利時(shí)英特布魯、英國(guó)紐卡索、荷蘭喜力、丹麥嘉士伯等跨國(guó)企業(yè)以各種形式介入中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)，這也促成90%的中低端市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，日趨白熱化。業(yè)內(nèi)人士分析，產(chǎn)能過(guò)剩、品牌分散、盈利水平低、外資大量介入等原因?qū)⑵仁怪袊?guó)啤酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行新一輪洗牌。

    葡萄酒行業(yè)的集中度提高。各地葡萄酒消費(fèi)的增長(zhǎng)速度也不均衡。外資滲透的力度正逐漸加大，跨國(guó)巨頭的下一步棋將是滲透性地占領(lǐng)市場(chǎng)，培育其品牌的認(rèn)知度。