以色列推出多功能食用油

　　以色列營養(yǎng)保健食品公司Enzymotec最近向市場推出了一種多功能食用油（MultOil）。MultOil含有25%的植物甾醇酯（phytosterols）和15%的二酯酰甘油（DAG），是天然油脂。由Enzymotec公司資助的在以色列Rambam 醫(yī)學(xué)中心進(jìn)行的一項(xiàng)新研究證實(shí)了MultOil的功效。植物甾醇和二酯酰甘油具有降低冠狀心血管病的作用。

　　MultOil是由專利的酶改造技術(shù)生產(chǎn)的，由于不含逆脂肪(Trans Fat)，特別適合功能性食品市場。MultOil即可替代烹飪油，又可以作為健康配料用于食品配方，而且MultOil有液態(tài)，固態(tài)或半液態(tài)等，應(yīng)用范圍極廣。