保健酒市場，如何保證消費(fèi)安全

　
　　春節(jié)蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)。但這種繁榮的背后，消費(fèi)安全的話題也格外凝重，尤其是作為節(jié)日商品中必不可少的保健酒，更面臨著市場的選擇與消費(fèi)者的拷問。

　　法規(guī)條文整飭市場

　　近年來保健酒市場發(fā)展方興未艾。但隨之而來的質(zhì)量問題也屢見不鮮，以次充好、胡夸亂吹等痼疾，已成為制約行業(yè)發(fā)展的軟肋。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，保健酒行業(yè)一直缺乏規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和有序的競爭環(huán)境。有資料顯示，中國目前保健品企業(yè)多達(dá)4000余家，卻鮮有消費(fèi)者公認(rèn)的知名品牌。為保障保健酒市場正常有序發(fā)展，從2004年開始，國家相繼頒布了一系列法規(guī)。去年7月，《保健食品注冊管理辦法》頒布實(shí)施，它規(guī)定保健酒和藥品一樣，必須通過GMP認(rèn)證才能生產(chǎn)和銷售。2005年底，國家認(rèn)監(jiān)委和商務(wù)部又推出了首部以認(rèn)證方式證明酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級的部門規(guī)范性文件———《食品質(zhì)量認(rèn)證實(shí)施規(guī)則———酒類》。該條例對產(chǎn)品衛(wèi)生、理化、感官等方面提出了綜合性要求。

　　如此短的時(shí)間內(nèi)連續(xù)推出諸多法規(guī)，表明國家對于保健酒質(zhì)量問題的重視，但也說明整個(gè)行業(yè)所存在問題的嚴(yán)重性和解決問題的急迫性。

　　道德行業(yè)，僅有法律還不夠

　　毫無疑問，這些法律法規(guī)的出臺對于規(guī)范市場起到了積極作用。但是，從某種意義上講，與它同等重要還有企業(yè)的自我約束力！

　　保健酒行業(yè)是一個(gè)道德行業(yè)。這不僅因?yàn)楸＝【频陌踩珕栴}直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康，更是因?yàn)槠洚a(chǎn)品質(zhì)量涉及很多難以量化衡量的因素。比如保健酒中藥材作用的強(qiáng)弱與天然藥材的品種、分布的生態(tài)環(huán)境如土壤、水質(zhì)、氣候等都有著密切關(guān)系?！皬暮翁幉杉币约啊昂螘r(shí)采集”，這些與產(chǎn)品質(zhì)量密切相關(guān)的參數(shù)，不可能通過硬性指標(biāo)加以界定。面對這種情況，可以說在很大程度上，保健酒的品質(zhì)取決于生產(chǎn)企業(yè)的行業(yè)道德以及它抱有的社會責(zé)任感。

　　從源頭抓品質(zhì)，實(shí)踐道德的開始

　　實(shí)施GMP標(biāo)準(zhǔn)不只是國家對于行業(yè)規(guī)范的開始，更是保健酒企業(yè)自身戰(zhàn)略發(fā)展的前瞻之舉。事實(shí)上，目前食品、保健品市場的競爭已經(jīng)從廣告戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)提升到了對產(chǎn)品上游原料的控制，如今乳業(yè)、啤酒業(yè)、紅酒業(yè)，都在跑馬圈地建立自己的原料基地。一時(shí)間，奶源基地、麥芽酒花基地、葡萄基地、馬鈴薯基地等成為主導(dǎo)行業(yè)的制勝法寶。

　　在經(jīng)歷長時(shí)間遍地開花的粗放式發(fā)展后，保健酒行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的嬗變，一些先行企業(yè)開始將實(shí)踐行業(yè)道德視為立身之本。在過去的幾年中，勁牌公司斥巨資在全國各地興建了10多個(gè)藥材直供或種植基地。這些種植基地完全按照古籍所記載的藥材產(chǎn)地作為選擇依據(jù)。除了對產(chǎn)地嚴(yán)格把關(guān)外，該公司還對藥材采摘時(shí)節(jié)有嚴(yán)格規(guī)定。公司嚴(yán)格依據(jù)中醫(yī)辨證論治的理論、藥材的配伍原則，對于“產(chǎn)非其地、采非其時(shí)”的藥材堅(jiān)決不用。正是由于這種從源頭抓品質(zhì)和對社會負(fù)責(zé)的態(tài)度，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)同。