食企遭受利潤煎熬

　　原料價(jià)格上漲，激烈競爭卻不敢輕言漲價(jià)

^{市場上隱隱傳來張?jiān)Ｆ咸丫乒?jié)前漲價(jià)的消息。}

　　“2005年12月28日開始，精制綿白糖的批發(fā)價(jià)格從2.85元/500g上調(diào)到3.25元/ 500g，終端銷售也從3元/ 500g上漲到3.5元/500g、3.6元/500g.”昨天，北京糖業(yè)煙酒公司業(yè)務(wù)部王先生告訴記者。據(jù)悉，目前北京市場上每噸白砂糖價(jià)格已經(jīng)從2005年11月2日的3800元/噸上漲到4700元/噸，而去年最低每噸不到人民幣2500元。面臨這樣的成本壓力，食品企業(yè)備受煎熬卻不敢輕言漲價(jià)。

　　糖價(jià)去年一年上漲近50％

　　“國內(nèi)糖價(jià)已由去年最低每噸2500元漲到4800元，在一年內(nèi)上漲近50％，創(chuàng)下10年新高?！敝袊菢I(yè)協(xié)會(huì)一位專家介紹。受國際糖價(jià)上漲、甘蔗漲價(jià)、榨糖季節(jié)延遲等原因影響，我國原料糖持續(xù)走高。

　　針對(duì)這一情況，國家發(fā)改委已安排加工20萬噸原糖，于1月分批投放市場。目前，云南、廣東、海南的糖廠，正陸續(xù)開工生產(chǎn)，全國已進(jìn)入產(chǎn)糖高峰期。

　　飲料想漲漲不起來

　　“由于糖價(jià)如此大幅度上漲，現(xiàn)在壓力非常非常大，但公司還沒有打算漲價(jià)?！蓖薰袌霾拷?jīng)理陳新華在接受記者采訪時(shí)表示。同時(shí)北京的匯源、浙江的養(yǎng)生堂等飲料企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人也都表示還未做出漲價(jià)的決定。

　　據(jù)悉，此次白糖價(jià)格的持續(xù)上漲使企業(yè)的生產(chǎn)成本至少增加了5％，但這種原料上漲這一年來飲料企業(yè)卻司空見慣。養(yǎng)生堂媒介部經(jīng)理周詠凱表示：“整個(gè)2005年原材料都在瘋漲，像PET從8000元/噸增加到了12000元/噸，上漲了50%，食品行業(yè)的整體利潤率一直在下滑，食品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)近乎微利的時(shí)代?！?/P>

　　“不是我們不想漲啊，是想漲價(jià)卻漲不起啊?！标愋氯A無奈地說。由于競爭激烈，像食品類的快速消費(fèi)品，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格非常敏感，特別是飲料銷售的旺季春節(jié)即將來臨，企業(yè)不敢輕易漲價(jià)。

　　但陳新華也認(rèn)為，成本上漲對(duì)行業(yè)來說也有一定好處，很多小廠承受不了壓力將出局，整頓了市場。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長朱念琳認(rèn)為，盡管目前食糖價(jià)格有所提高，但對(duì)于食品企業(yè)來說，成本仍控制在合理范圍內(nèi)，屬于“合理成本”。

　　紅酒先行調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　通化葡萄酒有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)外表示，一款市價(jià)在10元左右的通化高桔紅從糖價(jià)上漲后就一直處于虧本狀態(tài)，賣得越多虧得越多，春節(jié)過后這種低價(jià)位葡萄酒價(jià)格將會(huì)上調(diào)20%左右。

　　不過云南高原葡萄酒有限公司副總經(jīng)理張寧認(rèn)為，行業(yè)的漲價(jià)行為并不僅僅因?yàn)榘滋菨q價(jià)了，相比之下，白糖的成本壓力還是小頭。

　　據(jù)他介紹，今年葡萄酒行業(yè)遭遇旱年，產(chǎn)量很少，原料葡萄價(jià)格漲了20%-50%，2004年原酒賣4200元/噸，到了現(xiàn)在5200元/噸都不一定能買到。而原料的短缺致使有些企業(yè)在葡萄還未成熟之時(shí)就搶購，在后期加工的時(shí)候就需要比以往更多的糖原料，葡萄、白糖的雙重壓力使企業(yè)日子很難過。