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寧夏枸杞芽健康食品市場(chǎng)亮相

發(fā)布時(shí)間：2005-12-23

　　功能性和安全性是健康食品的兩大基本要素。為滿足市場(chǎng)需求，越來(lái)越多具有獨(dú)特功能性和較好安全性的健康食品被加以研發(fā)。日前，以一種新型原料枸杞芽開發(fā)的系列新品在市場(chǎng)上亮相。
　　枸杞芽的營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富。國(guó)家農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心和寧夏分析測(cè)試中心對(duì)枸杞芽的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果顯示，枸杞芽的蛋白質(zhì)、鈣及膳食纖維等成分的含量十分豐富。其中蛋白質(zhì)含量為40．78％，遠(yuǎn)高于羊肉（蛋白質(zhì)含量為28．2％）、雞蛋（蛋白質(zhì)含量主12．8％）；
　　粗纖維為9．89％，遠(yuǎn)高于芹菜（膳食纖維含量為1．4％）、茄子（膳食纖維含量為1．3％）；鈣含量為1300毫克，遠(yuǎn)高于枸杞果（鈣含量為73．59毫克）、獼猴桃（鈣含量為56．1毫克）。作為一家綠色農(nóng)產(chǎn)品科技開發(fā)企業(yè)，寧夏杞芽食品科技有限公司，正是看重了枸杞芽清熱解毒、明目利尿、防止動(dòng)脈硬化、延緩抗衰老及增強(qiáng)免疫力等諸多功能，近年來(lái)加大了對(duì)枸杞芽的研發(fā)投入。在產(chǎn)品開發(fā)方面，寧夏杞芽食品科技有限公司首先從產(chǎn)品的原料改良入手。該公司負(fù)責(zé)人告訴記者，枸杞芽是經(jīng)公司科研人員歷時(shí)7年，采用在深山中生長(zhǎng)多年的野生枸杞與寧夏優(yōu)質(zhì)枸杞品種“寧杞1號(hào)”進(jìn)行中間雜交培育出的菜用枸杞新品種。這種枸杞芽新品種不開花、不結(jié)果，大部分的營(yíng)養(yǎng)成分都集中在嫩芽中。
　　借助寧夏豐富的枸杞芽原料和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，寧夏杞芽食品科技有限公司于2003年就研制出了枸杞芽方便菜及其加工方法，并申報(bào)了國(guó)家發(fā)明專利。
　　此外，公司還與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作，共同研制出枸杞芽茶。由寧夏杞芽食品科技有限公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作研制成功的“國(guó)祥”牌枸杞芽茶，產(chǎn)品精選寧夏食用枸杞芽的芽尖部分，采用科學(xué)的炮制及炒制工藝加工而成，該茶茶湯清亮明綠，口感清爽。經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)44％、粗纖維含量高達(dá)10．23％。寧夏枸杞芽食品科技有限公司負(fù)責(zé)人介紹，目前公司擁有枸杞方便芽菜生產(chǎn)線兩條，年產(chǎn)成品菜400噸。枸杞芽茶生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)成品茶50噸，可滿足未來(lái)枸杞芽產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)的需求。為進(jìn)一步開發(fā)寧夏特色資源枸杞芽，今后公司還將根據(jù)市場(chǎng)需求擴(kuò)大產(chǎn)量，提升產(chǎn)品品質(zhì)，打造寧夏特色健康產(chǎn)品品牌。,

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