食品安全質(zhì)量高于往年

　　食品安全質(zhì)量高于往年

　　取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品門(mén)店1.8萬(wàn)多家(次)

　　根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2005年全國(guó)食品藥品專項(xiàng)整治工作安排的通知》和廣東省2005年食品藥品專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議的部署，我市制定下發(fā)了《2005
年深圳市食品藥品專項(xiàng)整治工作方案》，層層進(jìn)行動(dòng)員和部署，各司其職，相互配合，開(kāi)展一系列的專項(xiàng)行動(dòng)。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至2005年10月底，全市出動(dòng)執(zhí)法人員約14.5萬(wàn)人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位19.3萬(wàn)戶次，取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的窩點(diǎn)、門(mén)店1.8萬(wàn)多家次，罰沒(méi)款200.74萬(wàn)元，查處了一批大案要案，抓獲違法嫌疑人62人，刑事拘留24人。通過(guò)專項(xiàng)整治活動(dòng)，我市食品安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。

　　無(wú)證無(wú)照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品得到有效遏制

　　市政府在“凈暢寧工程”、“梳理行動(dòng)”、“清無(wú)行動(dòng)”等涉及全市的重大工作中，都將食品安全作為重要的內(nèi)容納入其中。特別是今年開(kāi)展的“清無(wú)行動(dòng)”，將無(wú)證無(wú)照餐飲業(yè)和無(wú)證無(wú)照食品副食品生產(chǎn)加工作坊納入10類應(yīng)堅(jiān)決查處取締的經(jīng)營(yíng)行為和場(chǎng)所之列。僅在8月份，全市就出動(dòng)執(zhí)法人員約1萬(wàn)人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛約2000車次，查處取締無(wú)證無(wú)照餐飲2645家，疏導(dǎo)發(fā)證照7478家；查處取締無(wú)證無(wú)照食品副食品生產(chǎn)加工作坊623家。對(duì)制售假劣和有毒有害食品行為釜底抽薪，大大打壓和清除了違法食品的生存空間，有效打擊了無(wú)證無(wú)照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品違法行為，市場(chǎng)秩序得到明顯改善。

　　食品安全難點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題得到有效解決

　　今年的整治工作，我市各職能部門(mén)以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類、食鹽、兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，以農(nóng)批市場(chǎng)、肉菜市場(chǎng)、中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)、前店后廠式小食品加工作坊、學(xué)校食堂、工地食堂、小型飲食門(mén)店為重點(diǎn)對(duì)象，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、插花地為重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展一系列聲勢(shì)浩大的整治行動(dòng)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2005年10月，我市有關(guān)部門(mén)取締非法屠宰點(diǎn)400多處(次)，取消了5家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資格，對(duì)2家屠宰場(chǎng)責(zé)令進(jìn)行整改，沒(méi)收生豬(私宰牛、羊、狗等)7269頭，銷毀未經(jīng)檢疫和病害畜產(chǎn)品38.1噸，生豬2976頭。全市定點(diǎn)屠宰企業(yè)的屠宰量從原來(lái)的每天3200頭左右上升并穩(wěn)定在目前每天11200頭左右，增長(zhǎng)幅度達(dá)250%，生豬定點(diǎn)屠宰率上升到82.71%。市場(chǎng)肉品經(jīng)營(yíng)秩序出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。

　　針對(duì)國(guó)內(nèi)發(fā)生的“蘇丹紅一號(hào)”食品、豬鏈球菌Ⅱ型污染豬肉、含孔雀石綠水產(chǎn)品、PVC食品包裝材料以及防治高致病性禽流感等食品事件，我市各部門(mén)先后排查問(wèn)題冷凍肉品86個(gè)批次，總計(jì)2536噸，查扣涉嫌豬肉食品134820公斤；查扣含“蘇丹紅”食品6413公斤，可疑辣椒油、辣椒醬747瓶、可疑辣椒油約268公斤及散裝辣椒粉5公斤，做到了有效預(yù)防、及時(shí)應(yīng)對(duì)、快速處理，維護(hù)和保障公眾身體健康與生命安全。

　　市場(chǎng)食品質(zhì)量安全明顯提高

　　今年1至10月，我市各食品安全監(jiān)管部門(mén)加大了食品檢測(cè)力度，檢驗(yàn)數(shù)量和覆蓋面都比去年大幅提高。

　　市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)蔬菜65萬(wàn)份，比去年全年增加1.9萬(wàn)份；生豬尿樣13.6萬(wàn)份，比去年全年增加4.5萬(wàn)份；豬組織896份(去年435份)，水產(chǎn)品0.2萬(wàn)多份(去年1100份)。市質(zhì)監(jiān)部門(mén)共抽查了全市538家企業(yè)生產(chǎn)的1766批次食品，比去年全年增加1168批。市工商部門(mén)對(duì)食用植物油、肉制品等28個(gè)品種、1674批次的食品組織進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。市衛(wèi)生部門(mén)根據(jù)食品安全專項(xiàng)整治和食品污染物監(jiān)測(cè)的需要，抽檢了5214批次的食品。深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出口食品檢驗(yàn)監(jiān)督計(jì)劃，檢驗(yàn)檢疫進(jìn)出口深加工食品51243批，貨值113886萬(wàn)美元；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題186批次，貨值762萬(wàn)美元；還對(duì)大量的供港蔬菜、禽畜進(jìn)行了檢驗(yàn)檢疫，維護(hù)了我市出口食品的國(guó)際聲譽(yù)。

　　檢測(cè)結(jié)果顯示，今年我市食品合格率明顯比去年提高。我市蔬菜合格率由2004年的90%上升至94.08%，上升了4.08%；生豬“瘦肉精”合格率由2004年的96.26%上升到97.98%，上升了1.72%；水產(chǎn)品氯霉素檢測(cè)基本合格。我市企業(yè)生產(chǎn)食品的抽樣合格率為84.20%，比去年提高了3.3個(gè)百分點(diǎn)。食品污染物檢測(cè)合格率為90.67%，比去年提高12.92%。