糖尿病概況和相關(guān)保健食品研發(fā)現(xiàn)狀

    一、糖尿病概況

    糖尿病是一種嚴(yán)重危害人類健康的疾病，1985年全球糖尿病患者僅3000萬(wàn)人，1995年這個(gè)人數(shù)就達(dá)到了1.35億，根據(jù)世界衛(wèi)生組織最近估計(jì)，2000年全球糖尿病患者達(dá)到1.71億，2030年預(yù)計(jì)全球患者將會(huì)達(dá)到3.66億，導(dǎo)致全球每年有320萬(wàn)人死亡。

    在我國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們飲食結(jié)構(gòu)的改變以及人口老齡化，糖尿病患者的數(shù)量迅速增加，日前，衛(wèi)生部公布我國(guó)的糖尿病患者約4000萬(wàn)人。專家指出，中國(guó)糖尿病人數(shù)以每天至少3000人的速度增加，每年糖尿病患者至少增加120萬(wàn)，并且發(fā)病年齡更趨于年輕化，目前我國(guó)患糖尿病人數(shù)僅次于印度，列世界第二位。

    由于糖尿病能引起許多并發(fā)癥，并且累及全身各個(gè)系統(tǒng)，給患者精神和肉體上都帶來(lái)很大的痛苦，而避免和控制糖尿病及其并發(fā)癥的最好辦法就是控制血糖水平。糖尿病并發(fā)癥多、致殘率高等特點(diǎn)，決定了其高昂的治療成本。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，糖尿病所帶來(lái)的健康支出占整個(gè)健康支出的比例已經(jīng)從當(dāng)初的2.5％增加到15％，并且有逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。給患者及其家庭帶來(lái)了沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，特別是在發(fā)展中國(guó)家，這種負(fù)擔(dān)更加沉重。目前臨床上使用的口服降糖藥都有副作用。因此尋找開(kāi)發(fā)具有調(diào)節(jié)血糖水平的保健食品，配合藥物治療，在有效地控制血糖和糖尿病的同時(shí)降低副作用已引起了人們的廣泛關(guān)注。

    二、糖尿病和調(diào)節(jié)血糖保健食品研發(fā)現(xiàn)狀

    糖尿病已成為全球性衛(wèi)生保健問(wèn)題，目前尚無(wú)治愈糖尿病的有效方法，所以控制血糖水平是預(yù)防和減輕糖尿病危害的關(guān)鍵。糖尿病是一種慢性的、終生性疾病，控制血糖水平需終生用藥，這就需要保健食品具有易于接受和無(wú)毒副作用、適合長(zhǎng)期使用的特點(diǎn)，同時(shí)能夠有效調(diào)節(jié)血糖水平，輔助藥物治療，由于現(xiàn)在糖尿病患者眾多，所以本類保健食品是目前備受關(guān)注。

    我國(guó)目前調(diào)節(jié)血糖保健食品有鉻制劑和天然降糖物質(zhì)。鉻是人體內(nèi)葡萄糖耐量因子的重要組成部分，能增強(qiáng)胰島素的作用，促進(jìn)葡萄糖的利用和轉(zhuǎn)化。鉻缺乏常伴有高血糖和尿糖等癥狀。糖尿病人適量補(bǔ)充三價(jià)鉻對(duì)糖尿病人有很好的輔助治療作用。另外，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外有關(guān)各種植物中天然降糖物質(zhì)的研究和開(kāi)發(fā)十分活躍。

    目前已被證實(shí)具有降糖作用的植物種類很多，大致分為常用蔬菜、茶葉、谷物、植物藥等4類。 

    1　常用蔬菜：有苦瓜、南瓜、豌豆等

    1.1　苦瓜　有關(guān)苦瓜降糖作用的研究很多，目前市場(chǎng)上已經(jīng)有不少以苦瓜為原料的調(diào)節(jié)血糖保健食品。研究表明，苦瓜中降糖物質(zhì)有皂苷類和非皂苷類兩種，皂苷類降糖化合物對(duì)模型動(dòng)物有明顯的降血糖作用，與優(yōu)降糖相比，其作用緩慢而持久；非皂苷類降糖化合物能改善胰島素的作用。由于非胰島素依賴型糠尿病(NIDDM)患者大都存在組織對(duì)胰島素敏感性降低，而能改善胰島素作用的物質(zhì)對(duì)NIDDM的控制會(huì)更有效。

    1.2　南瓜　南瓜是我國(guó)傳統(tǒng)的降糖食物之一，70年代日本的名和能治方對(duì)應(yīng)用南瓜粉治療糖尿病進(jìn)行了報(bào)道。研究表明，南瓜的降糖成分主要為南瓜戊糖、果膠和鉻。主要通過(guò)影響糖的吸收，補(bǔ)充鉻元素，進(jìn)而起到降糖作用。

    1.3　豌豆　試驗(yàn)研究表明，豌豆凍干粉及粗提物的降糖作用表明；同時(shí)，豌豆粗提物有很強(qiáng)的抑制胰淀粉酶活性的作用，可通過(guò)抑制腸道內(nèi)碳水化合物的消化而降低血糖。

  　具有降糖作用的常用蔬菜是十分重要的天然降糖資源，因其安全無(wú)毒，可大量常年堅(jiān)持?jǐn)z入，因此開(kāi)發(fā)此類保健食品，對(duì)糖尿病的預(yù)防和控制具有重要意義。 

    2　茶葉 

    我國(guó)及日本民間常泡飲粗老茶治療糖尿病，經(jīng)試驗(yàn)證明，茶葉中復(fù)合多糖(TPS)，茶色素等具有明顯的降血糖和降血脂的作用。另外日本Nakahara等的研究則表明，烏龍茶提取物可阻礙小腸對(duì)淀粉和蔗糖的消化吸收，從而抑制餐后血糖升高。

　　中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，有著悠久的飲茶歷史和博大精深的茶文化，隨著近年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)茶葉的深入研究，茶葉降糖作用的研究成果為糖尿病患者提供了一種簡(jiǎn)便易行、便于長(zhǎng)期堅(jiān)持且十分經(jīng)濟(jì)的控制病程發(fā)展的方法。因此，以茶葉為主要原料的降糖產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也有著非常廣闊的前景。

    3　谷物 

    飲食控制主要是對(duì)主食的控制，已成為控制糖尿病的重要方法之一。研究表明，麥麩、豆番粉(主要成分是蕎麥)、玉米粉等富含水溶性纖維的谷物可改善糖尿病患者的糖代謝和脂肪代謝，并減少外源性胰島素的用量，可使糖尿病患者的血糖保持在較低水平并減少饑餓感，可大大提高飲食控制的效率和可操作性，故目前迫切需要對(duì)以此類谷物為主要原料，具有降糖作用的主食的研發(fā)。

    4　植物藥 

    我國(guó)的中草藥及印度、非洲、拉美等地區(qū)的傳統(tǒng)植物藥中都有許多植物用于糖尿病及其并發(fā)癥的治療。近年來(lái)，對(duì)傳統(tǒng)降糖植物藥的研究和開(kāi)發(fā)已成為國(guó)內(nèi)外的熱點(diǎn)。 

  　人參用于糖尿病的治療在《本草綱目》中就有記載；甘草中的異甘草素被證明是一種強(qiáng)醛糖還原酶抑制劑，醛糖還原酶活性增強(qiáng)是糖尿病性神經(jīng)病變、白內(nèi)障等并發(fā)癥的發(fā)病機(jī)制之一，故甘草可預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生；大黃對(duì)糖尿病腎病有治療作用，它不僅可以控制腎臟肥大(糖尿病腎病的重要病理特征)，還能減輕蛋白尿程度；除此之外，蕁麻、余甘果、葛根、丹參、元參、山藥、雪蓮等許多中草藥都被用于降糖制劑的配方。

  　國(guó)外應(yīng)用植物藥治療糖尿病也有十分悠久的歷史，在日本、印度、墨西哥、智利、非洲等地，都有著悠久的使用植物藥治療糖尿病的歷史。在長(zhǎng)期的使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，與具有降糖作用的化學(xué)合成藥物相比，植物成分更適合于對(duì)糖尿病的長(zhǎng)期控制，應(yīng)用前景非常廣闊，故已成為目前國(guó)內(nèi)外的研究熱點(diǎn)。值得注意的是，相對(duì)于國(guó)外對(duì)此類植物藥水平，目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)有關(guān)研究還停留在研究的初級(jí)階段，這種狀況對(duì)中草藥走向世界十分不利，也是對(duì)我國(guó)中草藥資源的極大浪費(fèi)。因此，今后應(yīng)對(duì)中草藥的降糖機(jī)制及功能因子進(jìn)行深入研究。

　　綜上所述，應(yīng)用植物或植物制劑治療糖尿病在國(guó)內(nèi)外都有很長(zhǎng)的歷史，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期應(yīng)用和近年來(lái)的研究也證實(shí)了植物中確實(shí)存在大量的天然降糖物質(zhì)，隨著今后糖尿病患者人數(shù)在全球范圍的激增，對(duì)這些天然藥物的研究和開(kāi)發(fā)是今后的重點(diǎn)，各國(guó)都在進(jìn)行此方向的深入研究，以便發(fā)現(xiàn)對(duì)糖尿病治療有效的保健食品或天然藥物。

    三、總結(jié)

    早在上世紀(jì)90年代中期，已有不少保健品殺入糖尿病市場(chǎng)；到2000年，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。在眾多廠家前仆后繼地努力下，降糖類保健品漸次成熟。從市場(chǎng)反饋來(lái)看，一些地區(qū)一些降糖類保健品已嶄露頭角、表現(xiàn)不凡。

    隨著消費(fèi)人群不斷擴(kuò)大、患者發(fā)病年齡不斷下移、人們的消費(fèi)能力逐步提高，糖尿病市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入“井噴”階段，調(diào)節(jié)血糖類保健食品也面對(duì)更大的市場(chǎng)，企業(yè)如何抓住市場(chǎng)機(jī)遇，確立市場(chǎng)地位，是企業(yè)將要面對(duì)的一個(gè)挑戰(zhàn)。

                     （本站編輯詹睿編寫(xiě)）