食品不含防腐劑是誤導(dǎo) 加工食品絕大多含防腐劑

　　中國食品添加劑協(xié)會(huì)成立“防腐劑行業(yè)損害調(diào)查組”欲對不當(dāng)標(biāo)示者進(jìn)行法律追究

　　食品防腐劑、添加劑目前正受到不公正的對待，而部分企業(yè)在食品包裝上不正當(dāng)?shù)臉?biāo)示“不含防腐劑”、“不含添加劑”等更是誤導(dǎo)了消費(fèi)者，讓人對它們產(chǎn)生恐懼。但實(shí)際上，食品添加劑在食品工業(yè)中發(fā)揮著巨大的作用，正確使用添加劑的食品是安全的。為此，日前中國食品添加劑協(xié)會(huì)發(fā)起成立“防腐劑行業(yè)損害調(diào)查組”，調(diào)查由于“不含防腐劑”、“不含添加劑”等不當(dāng)標(biāo)示對行業(yè)造成的損害，并將通過法律程序保護(hù)食品添加劑企業(yè)和消費(fèi)者的權(quán)益。

　　合理使用食品添加劑是安全的

　　據(jù)了解，我國大多數(shù)消費(fèi)者對食品防腐劑的相關(guān)知識(shí)知之甚少，既不了解我國食品添加劑的管理和法規(guī)，也不了解按照法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)使用食品防腐劑的安全性。在社會(huì)上存在著一種對食品防腐保鮮劑的不正確看法，甚至擔(dān)心防腐劑會(huì)對身體造成傷害，從而追求不添加防腐劑的食品。一些企業(yè)為了迎合消費(fèi)者的這種心理，在食品標(biāo)簽和媒體廣告上聲稱“本品不含防腐劑”、“不含任何添加劑”，這在一定程度上誤導(dǎo)消費(fèi)者，并引起他們對食品防腐劑的恐懼。

　　中國食品添加劑協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長齊慶中表示，事實(shí)上，近年來，我國食品工業(yè)迅猛發(fā)展，其中食品添加劑發(fā)揮了巨大作用。作為食品添加劑的重要組成部分:食品防腐劑、抗氧劑和保鮮劑為防止食品腐敗、變質(zhì)，延長食品保存期，確保食品安全更是功不可沒，起到了為食品安全保駕護(hù)航的重要作用。

　　據(jù)專家介紹，當(dāng)前，正確、合理、科學(xué)地使用食品防腐、抗氧劑，對食品進(jìn)行防腐保鮮，在國內(nèi)外都是食品防腐保鮮的主要手段，是食品防腐、保鮮系統(tǒng)工程的重要一環(huán)。只要食品企業(yè)嚴(yán)格按照食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，就能最大限度地發(fā)揮食品防腐劑的作用，保證食品安全。消費(fèi)者對此不必?fù)?dān)憂，可放心食用。