蜂產(chǎn)品行業(yè)格局將發(fā)生劇變

　　“失活”的蜂王漿流向市場，高價蜂王漿背后竟是高比例的摻兌物……日前隨著國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會、國家質(zhì)檢總局食品局和中國蜂產(chǎn)品協(xié)會等十多家部級單位和廣州寶生園等蜂產(chǎn)品企業(yè)一致通過將現(xiàn)行的蜂王漿推薦性標(biāo)準(zhǔn)修改為強制性標(biāo)準(zhǔn)，這一行業(yè)混亂狀況將得到極大改善，而行業(yè)格局也將因此發(fā)生劇變。有關(guān)方面透露，預(yù)計該個國家蜂王漿強制性標(biāo)準(zhǔn)將于明年初起開始執(zhí)行。

　　蜂王漿摻兌物竟可達四五成
　　一位業(yè)內(nèi)資深人士昨日在接受記者采訪時透露，一些小企業(yè)蜂王漿摻假造假早已是公開的秘密。一般來說，這些企業(yè)在蜂王漿里兌入淀粉、葡萄糖粉或其他提取物。有些大膽的企業(yè)向蜂王漿摻兌的其他物質(zhì)，起碼占總重量的四五成。也有一些不法企業(yè)將蜂王漿的重要物質(zhì)———癸烯酸預(yù)先提取出來，放到出口產(chǎn)品中，而被提取過后的那部分蜂王漿就同其他普通蜂王漿一起流入市場。

　　另外，蜂王漿大批量的儲存必須在零下30攝氏度以下，否則其活性物質(zhì)（如丙球蛋白、免疫球蛋白等）就會“失活”，但我國蜂王漿的生產(chǎn)企業(yè)大都為中小企業(yè)，儲存條件非常有限，能達到零下30攝氏度保存者寥寥無幾。

　　中國蜂產(chǎn)品協(xié)會蜂產(chǎn)品醫(yī)療保健專業(yè)委員會秘書長鄭堯隆專家昨日在接受記者采訪時表示鮮蜂王漿是純天然活性物質(zhì)，成分比較復(fù)雜，摻假不易鑒別，乃至市場上出現(xiàn)過濾漿、高產(chǎn)漿（過濾漿指：把重要功效成分癸烯酸提取后拿來出售的蜂王漿；高產(chǎn)漿指：過度引誘工蜂增大產(chǎn)量生產(chǎn)出來的蜂王漿）。這兩種蜂王漿中功效成分含量相當(dāng)?shù)?，并不能達到應(yīng)有的保健效果。

　　強制性國標(biāo)將淘汰1/3企業(yè)

　　據(jù)悉，首部蜂王漿國家強制性標(biāo)準(zhǔn)從感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等方面對蜂王漿產(chǎn)品的等級進行嚴(yán)格劃分，其中對蜂王漿的癸烯酸等指標(biāo)都做了明確要求。國家蜂產(chǎn)品檢測中心主任李子健表示，這個有望明年實施的國家強制性標(biāo)準(zhǔn)將起到強有力的“行業(yè)標(biāo)尺”作用。

　　廣東省養(yǎng)蜂學(xué)會梁正之會長昨日對記者表示，癸烯酸的含量是檢驗蜂王漿質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，它的含量多少，直接影響著保健效果。蜂王漿國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合格標(biāo)準(zhǔn)為癸烯酸含量1.40%，優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為癸烯酸含量1.80%。

　該國標(biāo)的審定者之一、廣州寶生園總經(jīng)理潘建國昨日在接受記者采訪時說：“據(jù)我們初步調(diào)查顯示，相信有1/3的企業(yè)達不到此國標(biāo)。這將引發(fā)行業(yè)格局的調(diào)整。”

　　如何選擇優(yōu)質(zhì)蜂王漿

　　中國蜂產(chǎn)品協(xié)會蜂產(chǎn)品醫(yī)療保健專業(yè)委員會秘書長鄭堯隆專家昨日在接受記者采訪時表示，選購蜂王漿時應(yīng)注意以下幾點：一看感官指標(biāo)。鮮蜂王漿的顏色為淡黃色或乳白色，整瓶王漿半透明狀、顏色均一，有王漿特殊的清香氣味，置于舌尖有明顯的酸、澀、辛、辣味。如蜂王漿顏色發(fā)暗，呈灰、深黃、微紅以及棕色，或有刺激氣味和牛奶氣味，則可能是腐敗變質(zhì)，千萬不要購買。

　　二看功效成分含量。癸烯酸是蜂王漿中重要的功效成分。蜂王漿之所以具有神奇的保健功效與癸烯酸密切相關(guān)。因此，癸烯酸含量越高，則相應(yīng)的保健功能越有保障。

　　三看批準(zhǔn)文號。凡標(biāo)有【國食健字】，表明此產(chǎn)品服用安全而具有經(jīng)過認定的保健功能。凡標(biāo)有【衛(wèi)食證字】，則表明此產(chǎn)品服用安全，但保健功能無法保證。

　　四看生產(chǎn)企業(yè)信譽。選擇“老字號”企業(yè)、著名商標(biāo)企業(yè)和名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的蜂王漿產(chǎn)品較有保障。