APEC峰會(huì)看點(diǎn)：晚宴上保健食品大放異彩

    11月18日，韓國(guó)總統(tǒng)盧武鉉主持的APEC晚宴上，各國(guó)首腦夫婦和高官、高層經(jīng)營(yíng)人等1000多人參加，是釜山歷史上最大的一次宴會(huì)。為這次晚宴動(dòng)員了100多名廚師和300多名服務(wù)人員。

　　晚宴使用的酒有用桑黃蘑菇釀成的“相約千年”酒和用蓬累釀成的“寶海覆盆子酒”，釜山產(chǎn)“相約千年”酒用于晚宴開(kāi)始時(shí)，木浦產(chǎn)“寶海覆盆子酒”用于結(jié)束時(shí)。晚宴中還提供美國(guó)加利福尼亞產(chǎn)白葡萄酒和智利產(chǎn)紅葡萄酒。

　　酒席將上7道10個(gè)菜，均為韓式保健食品，有配以扇貝的水參沙拉、粟子粥，主菜烤大蝦和野生松茸以及宮廷御膳烤牛肉、營(yíng)養(yǎng)飯和火鍋。佐菜有泡菜、清淡泡菜、醬牛肉、拌青菜、炸昆布等。甜點(diǎn)有三色湯圓和水果、漂著紅色石榴仁的柚子香湯。顧及伊斯蘭客人豬肉未被采用。