富硒保健品治不了癌癥

　　吃大蒜殺菌，不過(guò)如果在種的大蒜里有意識(shí)地讓它含有豐富的硒元素，作用就遠(yuǎn)不止殺菌之類的了，它甚至對(duì)癌癥都有抑制作用。

　　最近，北京腫瘤預(yù)防研究所就研制出一種抑制癌癥的“富硒”大蒜，那么，這種大蒜到
底有什么特別之處呢？記者采訪了該所專家鄧大軍教授。

　　富硒大蒜通過(guò)化肥吸取硒元素

　　據(jù)鄧大軍介紹，所謂富硒蒜就是用普通的大蒜作原材料，在它種植生長(zhǎng)期間給它施予富含硒的化肥，這樣大蒜通過(guò)不斷地吸收，慢慢地就含有了一定量的硒元素。硒元素中含有一種成分———硒代蛋氨酸，它能夠激活腫瘤抑制基因p53。這個(gè)基因通過(guò)誘使發(fā)生異常的細(xì)胞“自殺”能夠阻止腫瘤的形成，或阻止腫瘤的增殖。

　　該研究所在進(jìn)行相關(guān)的動(dòng)物胃癌實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，硒能誘導(dǎo)癌變上皮細(xì)胞的凋亡，富硒蒜能夠預(yù)防慢性胃炎進(jìn)一步發(fā)展成胃癌。目前該所正計(jì)劃進(jìn)行人體的臨床試驗(yàn)，以進(jìn)一步證實(shí)其功效。

　　硒過(guò)量也會(huì)中毒

　　硒同大多數(shù)微量元素一樣，服用過(guò)量也會(huì)產(chǎn)生一定的毒性，但依據(jù)科學(xué)方法加以食用，則會(huì)起到防癌、提高人體免疫機(jī)能及減低放化療毒副反應(yīng)等作用。

　　其實(shí)，所謂“富硒”也不過(guò)是相對(duì)而言，不代表硒的含量可以無(wú)限大。適量補(bǔ)硒對(duì)于人體有益，推薦的每日硒攝入量為50—200微克，這是人體在正常情況下所需的劑量，是從營(yíng)養(yǎng)角度講的。

　　人體對(duì)于硒的攝入量如果長(zhǎng)期低于正常水平，罹患癌癥的幾率就會(huì)加大。而要想達(dá)到防癌的功效，則要達(dá)到推薦的正常水平的一倍左右，對(duì)硒的每日最大安全攝取量為400微克，高硒地區(qū)可提高至550微克。每日硒的最低需要量為22毫克。

　　攝入過(guò)量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。

　　鄧大軍說(shuō)，硒含量的控制也正是在研發(fā)富硒蒜中所遇到的難題，如果不能控制這個(gè)劑量，就很難見效。補(bǔ)充得多一點(diǎn)就會(huì)中毒，而補(bǔ)充得少的話，就會(huì)沒有什么作用。市場(chǎng)上多數(shù)富硒保健品夸大功效

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些富硒保健品將“硒”吹成“抑制腫瘤之王”、“抗癌極品”，鼓吹硒打破腫瘤不治的觀念，將含硒食品吹得天花亂墜，這都是非常錯(cuò)誤的，會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。其實(shí)，富硒保健品既不能讓癌癥晚期有醫(yī)可救，也不能讓腫瘤患者走向康復(fù)，它只是具有一定的保健預(yù)防功效而已。

　　“預(yù)防”不等同于“治療”，因?yàn)樵谶@之前的臨床研究中，沒有出現(xiàn)過(guò)任何證據(jù)，表明某種富含硒的東西能夠當(dāng)藥來(lái)治療腫瘤。而一些商家正是利用消費(fèi)者概念上的誤解，將富硒保健品吹成抗癌神藥。

　　要知道，目前的“富硒”產(chǎn)品基本上都屬于保健品，真正具備抗癌作用的藥品與這些保健品的最大差別在于對(duì)防癌抗癌物質(zhì)成分的強(qiáng)化，同時(shí)又具有規(guī)范的原料、技術(shù)、質(zhì)量、治療標(biāo)準(zhǔn)作為保證。保健品中即便存在抗癌成分，含量也很低，達(dá)不到治療的水平。而藥品抗癌有效成分的含量一般要比保健食品高出30倍以上。所以消費(fèi)者和患者在選擇補(bǔ)硒和利用硒來(lái)輔助治療時(shí)都應(yīng)該慎重。