保健食品可憑指紋圖譜辨真假

　　中國勁酒指紋圖譜研究項(xiàng)目”成功通過科技成果鑒定。據(jù)悉，該項(xiàng)目能夠有效鑒別保健食品的真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保其質(zhì)量的相對一致性，提高了中藥、保健食品、保健酒等的質(zhì)量控制水平。

　　據(jù)《深圳商報(bào)》報(bào)道，該技術(shù)將法醫(yī)學(xué)“指紋鑒別”技術(shù)引入質(zhì)量控制領(lǐng)域，可對某種中藥材或中成藥經(jīng)適當(dāng)處理后，采用一定的分析手段，得到能夠標(biāo)示特性的色譜或光譜的圖譜。因此，中藥指紋圖譜技術(shù)可以像利用指紋的惟一性鑒別個(gè)人身份一樣，鑒別中藥的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣。不僅如此，該技術(shù)還解決了中藥行業(yè)僅能對某個(gè)有效成分或指標(biāo)性成分進(jìn)行定性、定量分析的技術(shù)瓶頸，有效控制了產(chǎn)品的質(zhì)量，確保產(chǎn)品質(zhì)量的相對一致，為中藥走向世界提供了技術(shù)支持。

　　據(jù)了解，勁牌公司于2003年與北京大學(xué)中醫(yī)藥現(xiàn)代研究中心屠鵬飛教授合作啟動了“中國勁酒指紋圖譜研究項(xiàng)目”。2004年9月該成果逐步在勁酒生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，目前已經(jīng)成功應(yīng)用于勁酒的原料采購、生產(chǎn)到市場流通的全過程。