國內(nèi)酒市刮起“保健風(fēng)” |
| 發(fā)布時間：2005-09-29 |
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在白酒蕭條、葡萄酒混戰(zhàn)、啤酒整合的酒類市場中，保健酒成為酒市第四股新勢力，老牌新貴開始“煮酒論英雄”。除了湖北的勁酒、海南的椰島鹿龜酒等傳統(tǒng)品牌之外，茅臺推出“不老酒”；五糧液推出興旺發(fā)、花酒、雄酒、藏秘康佑4個保健酒系列品牌。 業(yè)內(nèi)人士分析，目前由于保健酒仍缺乏有影響力的強(qiáng)勢品牌來帶動行業(yè)的發(fā)展，使得眾多新興勢力乘勢而起。香港寶物隆推出東正鞭酒；大印象集團(tuán)推出養(yǎng)生酒；從事國際投資的香港展生集團(tuán)也宣布進(jìn)軍此領(lǐng)域，推出了蟻和春保健酒。 大印象轉(zhuǎn)戰(zhàn)養(yǎng)生酒 據(jù)統(tǒng)計，國際上保健酒的消費量占酒類消費總量（含白酒、紅酒、果酒等）的2％，在我國，這個比例其實還不到1％。但隨著消費者保健意識的增強(qiáng)等因素，商家開始看好保健酒市場。看好保健酒市場的，除了酒廠外，還有保健品生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)了解，做了16年減肥茶的廣東大印象集團(tuán)在保健產(chǎn)業(yè)淘金后開始“轉(zhuǎn)投”，日前推出按272年前清朝內(nèi)務(wù)府原始配方投入批量生產(chǎn)的“乾隆御酒”。此酒經(jīng)中國第一歷史檔案館批準(zhǔn)并監(jiān)制，酒界泰斗秦含章先生為其賦詩“乾隆御酒成，滋補(bǔ)養(yǎng)人生”。 據(jù)介紹，乾隆御酒定位為高端市場的保健酒，以鼎定級，共分為一鼎、三鼎、五鼎、七鼎、九鼎，目前已經(jīng)推出的五鼎酒價位在800元以上。大印象老總鄭定平稱，乾隆御酒是“奔著20％的成功人士去的”。 市場競爭不輕松 保健酒行業(yè)領(lǐng)袖人物吳少勛認(rèn)為，保健酒群雄并起是好事，但今后企業(yè)的競爭層面不僅僅是生產(chǎn)問題，也是市場做精、營銷做細(xì)的問題。 細(xì)看—下酒業(yè)的高端產(chǎn)品，不難發(fā)現(xiàn)，近幾年來推出的幾款頂級產(chǎn)品，不僅在市場推廣方面做得并不輕松，而且結(jié)果還有成有敗。專家分析，高端酒市場難做的原因在于，消費人群絕對數(shù)量較少，又絕對成熟和理性，要讓他們接受新鮮的產(chǎn)品，確實需要產(chǎn)品實力和企業(yè)實力。據(jù)了解，水井坊、國窖1573等都是一股腦狂投廣告。而養(yǎng)生酒的幾個大腕，椰島鹿龜是最敢扔錢的，茅臺不老酒、五糧液龍虎酒、勁酒等雖然出身華貴，但因投入限制，銷售難上海量。扎進(jìn)這樣—個市場，乾隆御酒顯然并不輕松。但鄭定平認(rèn)為，從1992年開始醞釀，十?dāng)?shù)年方才“出世”的乾隆御酒顯然不是心血來潮的產(chǎn)物———歷史價值是乾隆御酒的根。 乾隆御酒距今已有272年歷史，是雍正年間御醫(yī)按角齡集方配制，至乾隆年間因珍貴而備受推崇的御用酒。建國后，乾隆御酒的配方被藏于中國第一歷史檔案館。1992年，經(jīng)多方考察，該館與有100多年歷史的廣東大印象釀酒有限公司（前身為汕頭釀酒廠）合作，共同開發(fā)。據(jù)介紹，中國科學(xué)院院士、世界衛(wèi)生組織傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)顧問、清宮醫(yī)案研究專家陳可冀教授也稱其為“組方獨特，是珍貴之文化寶藏”。 此外，鄭定平還認(rèn)為，有GMP（藥品生產(chǎn)良好管理規(guī)范）的質(zhì)量控制并在營銷上具有民營機(jī)制的優(yōu)勢，比如與經(jīng)銷商的合作，不僅是生產(chǎn)方與銷售方的合作，也可以在互信的基礎(chǔ)上進(jìn)行區(qū)域市場的資本合作，這將在很大程度上領(lǐng)先很多同業(yè)對手。 點評： 看產(chǎn)品前景要看三個市場，一是現(xiàn)在的市場，二是潛在市場，三是未來市場。從這三個市場分析，保健酒都有很大的空間。鄭定平帶領(lǐng)大印象突圍，是保健品企業(yè)向外開拓的一次嘗試。乾隆御酒是個全新的嘗試，大印象交的學(xué)費和得到的成績，都還需要市場這個評委的評判。 , |
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