食品添加劑形成另一消費(fèi)誤區(qū)

    楊小姐在商場買零食，她拿起一包涼果正準(zhǔn)備放進(jìn)購物籃，但翻過包裝袋背面一看，配料表里標(biāo)注有甜蜜素，她馬上又放回貨架上。楊小姐擔(dān)憂地說，甜蜜素吃多了對身體不好，怎么廠家還在食品里放這種添加劑。據(jù)悉，現(xiàn)在有很多消費(fèi)者都像楊小姐那樣，對甜蜜素和糖精鈉有一種“恐懼癥”。昨日，廣東省食品添加劑重點實驗室學(xué)術(shù)委員會主任陳永泉教授表示，對糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑應(yīng)該全面看待，吃過多過量的甜蜜素和糖精鈉當(dāng)然無益身體，但在對于在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)使用的食品添加劑，食用是安全的。

    據(jù)陳永泉教授介紹，過去，糖精鈉的致癌性，只在一例小白鼠試驗中發(fā)現(xiàn)，但從1991年至今，美國FDA做過多次測試，均沒有再發(fā)現(xiàn)其對動物有致癌反應(yīng)。糖精鈉和甜蜜素這兩種食品添加劑，它們在人體不參加代謝，在24小時內(nèi)，可被自行排出體外。如甜蜜素，在人體攝入后24小時間內(nèi)，40％通過大便排出，60％通過小便被排出，根本不會存留體內(nèi)導(dǎo)致人體肥胖。

    據(jù)了解，根據(jù)目前蜜餞類食品的國家標(biāo)準(zhǔn)，糖精鈉的含量為每公斤0.15克，甜蜜素為每公斤1克。即使話梅、話李、陳皮、楊梅四類涼果產(chǎn)品，其糖精鈉含量標(biāo)準(zhǔn)每公斤為5克，甜蜜素每公斤8克。陳教授認(rèn)為，食品按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和量添加甜蜜素、糖精鈉，食用是安全的。而且，人在食用涼果時，極少有人一次吃500克的，人體攝入的量都極少。