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亞洲功能食品的現(xiàn)狀

發(fā)布時(shí)間：2005-03-17

　　近年來，很多的研究都開始注重除營養(yǎng)素以外的一些食物成分。由于這些成分有可能提供很重要的保健作用，“功能食品”這個(gè)名詞也應(yīng)運(yùn)而生。
　　
　　在亞洲，雖然“功能食品”這個(gè)名詞未必通用，但在歷史上它已經(jīng)是食文化的一個(gè)不可分割的組成部分。日本可能是世界上第一個(gè)在法律系統(tǒng)中明確功能食品地位的國家。中國衛(wèi)生部也在1996年制訂了保健食品的管理辦法。最近，韓國食品藥品管理局也發(fā)布了健康保健法以保障健康保健品的有效性和安全性。
　　
　　到目前為止，功能食品還沒有一個(gè)全球統(tǒng)一的定義。目前最普遍接受的定義是：功能食品是含有具一般營養(yǎng)作用以外的其他健康效益的生理活性物質(zhì)的食品。
　　
　　雖然目前要協(xié)調(diào)統(tǒng)一亞洲地區(qū)對功能食品的管理還為時(shí)尚早，但我們認(rèn)為應(yīng)該也可能就如何用科學(xué)數(shù)據(jù)來支持功能作用以及如何對功能食品的安全性進(jìn)行評價(jià)統(tǒng)一看法。

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