第二屆“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”羊乳與健康專家座談會(huì)在西安召開

　　11月5日，第二屆“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”羊乳與健康專家座談會(huì)在陜西西安百躍羊乳集團(tuán)順利召開。本次會(huì)議由中國保健協(xié)會(huì)主辦，西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司承辦。

　　中國保健協(xié)會(huì)副理事長王鐘在致辭中表示，高質(zhì)量的乳品正在成為大眾需求，乳品的健康價(jià)值已經(jīng)得到了公眾的認(rèn)知，乳品的需求正在從喝奶好向喝好奶升級(jí)。我國具有大力發(fā)展羊乳產(chǎn)業(yè)的良好條件，羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間大，今年國家衛(wèi)健委發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉和調(diào)制乳粉》（GB19644-2024），將會(huì)給羊乳產(chǎn)業(yè)帶來新的生機(jī)。

　　西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長張安邦在會(huì)上介紹了陜西羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，陜西是中國羊奶的大省擁有90%以上的羊乳奶源。他從羊乳產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、殺菌技術(shù)、質(zhì)量把控、供應(yīng)鏈管理等方面，對(duì)品牌羊乳企業(yè)全方位地進(jìn)行了剖析。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康科技處處長何麗研究員做了羊乳與人體健康的主題演講。她分析比較了羊乳的營養(yǎng)成分，強(qiáng)調(diào)了奶制品當(dāng)作膳食組成的必需品，研究證實(shí)，山羊奶在蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)、必需氨基酸含量、非蛋白氮組成、脂肪的性質(zhì)和脂肪酸組成、低聚糖種類和含量等方面優(yōu)于牛奶。

　　西安百躍羊乳集團(tuán)研發(fā)部經(jīng)理雷歡就即將實(shí)施的新國標(biāo)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉和調(diào)制乳粉》（GB19644-2024）進(jìn)行了解讀。西安百躍羊乳集團(tuán)董事長孟百躍、總經(jīng)理孟江濤等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家及企業(yè)代表等50余人參加了會(huì)議。

（傅嘉晨 報(bào)道）