無限極第三次榮獲“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”

　　6月24日，“2023年度國家科學(xué)技術(shù)獎”在北京揭曉，由無限極（中國）有限公司參與完成的“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。

　　這是無限極繼2016年“油料功能脂質(zhì)高效制備關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)制”項(xiàng)目和2021年“營養(yǎng)健康導(dǎo)向的亞熱帶果蔬設(shè)計加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎后，第三次獲此殊榮。

　　“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目構(gòu)建了關(guān)鍵技術(shù)體系并進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用推廣，項(xiàng)目核心技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。無限極作為“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目主要完成單位，項(xiàng)目組歷時多年突破了多糖規(guī)模化制備關(guān)鍵技術(shù)、建立相關(guān)質(zhì)量控制體系，突破了富含多糖健康產(chǎn)品制造過程中成型、穩(wěn)定化等系列關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)系列多糖營養(yǎng)健康產(chǎn)品創(chuàng)制。

（通訊員：穆強(qiáng)）